Ricette
Tortelli di bresaola e Stracchino allo Yogurt del Nonno Nanni
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di bresaola
- 150 gr di Stracchino allo Yogurt del Nonno Nanni
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- 1 mazzetto di rucola prezzemolo e limone per decorazione
Preparazione
Amalgamare in una terrina lo stracchino con i semi di papavero
e la rucola tagliuzzata grossolanamente. Porre con un cucchiaino il composto ottenuto
al centro di una fetta di bresaola.Procedere alla chiusura come fosse un tortellino
(chiudere per ottenere prima una mezza luna e poi unire gli estremi della mezza
luna tra loro passandoli attorno al pollice).Disporre i tortellini cosi ottenuti
su un piatto e decorare con foglie di prezzemolo e fette di limone.
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