Ricetta
Spaghetti con Fresco alla Rucola Nonno Nanni
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di spaghettini
- 200 g di Bianconanni alla Rucola
- 250 g di pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- alcune foglie di basilico
- olio extravergine d’oliva
- 30 g di scagliette di Grana
- sale e pepe q.b.
Preparazione
In una padella antiaderente scaldare l’olio e far rosolare lo spicchio d’aglio, toglierlo e aggiungere i pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà, aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fiamma alta per pochi istanti. Lessare in abbondante acqua salata gli spaghettini al dente, scolare e porre in una terrina; condire con il sugo di pomodorini e con il Bianconanni alla Rucola tagliato a dadini. Guarnire con le foglie di basilico fresco e le scagliette di Grana.
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