Ricetta
Pomodorini al Caprino di latte Vaccino del Nonno Nanni
Ingredienti per 4 persone
- 12 pomodorini piccoli e tondi
- 2 cucchiai di parmigiano
- 160 gr di Caprino di latte Vaccino del Nonno Nanni
- 2 cucchiai di panna
- qualche foglia di lattuga
- sale e pepe
Preparazione
Tagliate in due i pomodorini e scavateli togliendo un po' di
polpa. Disponeteli quindi in piatti sopra a qualche foglia di lattuga. Amalgamate
a crema il Caprino di latte Vaccino del Nonno Nanni insieme a parmigiano, panna,
sale e pepe poi, con una tasca da pasticcere con bocchetta dentellata, sistemate
sopra ogni meta' pomodoro un po' di ripieno e servite.
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