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Caprino di latte Vaccino


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Ricetta

Pomodorini al Caprino di latte Vaccino del Nonno Nanni

Ingredienti per 4 persone

  • 12 pomodorini piccoli e tondi
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 160 gr di Caprino di latte Vaccino del Nonno Nanni
  • 2 cucchiai di panna
  • qualche foglia di lattuga
  • sale e pepe

Preparazione

Tagliate in due i pomodorini e scavateli togliendo un po' di polpa. Disponeteli quindi in piatti sopra a qualche foglia di lattuga. Amalgamate a crema il Caprino di latte Vaccino del Nonno Nanni insieme a parmigiano, panna, sale e pepe poi, con una tasca da pasticcere con bocchetta dentellata, sistemate sopra ogni meta' pomodoro un po' di ripieno e servite.

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