Ricette
Frico con patate e Bianconanni
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 Kg di patate
- 40 gr di burro
- 1 porro
- 150 gr di Bianconanni
- sale
Preparazione
Sbucciate e lessate le patate fatte a tocchettini
per c.a. 15 minuti. Scolatele quindi al dente e passatele nello
schiacciapatate. Fate scaldare in una padella piuttosto grande
il burro ed il formaggio ridotto a dadini e, quando il formaggio
si fonderà, aggiungete il passato di patate. Salate e pepate
a gusto e cuocete il composto su entrambi i lati come per una
frittata.
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