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Ricetta

Conchiglie agli aromi e Squaquerello del Nonno Nanni

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di conchiglie (o altro tipo di pasta corta)
  • 7-8 foglie di basilico
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2-3 foglie di salvia
  • 1 ciuffettetto di prezzemolo
  • olio di oliva q.b.
  • 150 g di Squaquerello del Nonno Nanni
  • 50gr di parmigiano grattugiato sale e pepe.

Preparazione

Mondare bene gli aromi, tritarli finemente e far soffriggere in una padella, a fuoco moderato e con poco olio per insaporire. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e porre in una terrina. Mescolare la pasta aggiungendo il composto di aromi, lo Squaquerello del Nonno Nanni e il parmigiano grattugiato. Far insaporire mescolando con cura e servire ben caldo.

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