Histoire
Une ancienne passion de famille
L'histoire de la Latteria Montello débute il y a plus
d'un demi-siècle, et plus précisément en 1947, lorsque dans
son petit laboratoire fromager équipé uniquement de chaudières
à bois, Giovanni Lazzarin (connu depuis toujours sous le diminutif de "
Nanni ") commence avec passion la production de ce qui deviendra une réalité
à l'avant-garde pour la qualité des produits et la technologie employée.
Présente depuis de nombreuses années sur le marché avec ses " fromages frais de Nonno Nanni ", la Latteria Montello est dirigée aujourd'hui par Luigi, Armando et Bruno, à qui le père a su transmettre le même amour pour la tradition fromagère. Aussi, grâce aux " secrets originels " reçus et à d'importants investissements en ressources humaines et en technologie, l'exploitation a réussi à atteindre une position importante dans la production de fromages frais.
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Latteria Montello, une tradition qui continue
Grâce à cette longue expérience fondée
sur les valeurs traditionnelles d'un travail artisanal, et afin de répondre
aux exigences toujours croissantes de production, la Latteria Montello a su conjuguer
l'art du fromager avec une production technologique moderne.
Cette alliance heureuse entre le savoir de l'homme et la capacité
de production des machines a conduit à un développement qui continue
à garantir la qualité d'origine des fromages frais de Nonno Nanni.
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