Recette
Sandwiches au Fenouils et au Stracchino au Yaourt de Nonno
Nanni
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 fenouils
- 100 g de jambon cuit
- 100 g de stracchino au yaourt de Nonno Nanni
- 2 oeufs
- farine
- chapelure
- huile, sel, poivre
Préparation
Monder les fenouils et les couper en tranches larges. Les ébouillanter
pendant 5' dans de l'eau peu salée, égoutter et sécher. Former
des sandwiches en mettant entre deux tranches de fenouil, une tranche de jambon
et une de stracchino au yaourt de Nonno Nanni. Passer dans la farine, tout d'abord
dans les œufs battus avec du sel et du poivre, puis dans la chapelure. Faire
frire dans un grand volume d'huile chaude, et servir tout de suite.
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