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Latteria Montello
Stracchino au Yaourt


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Recette

Sandwiches au Fenouils et au Stracchino au Yaourt de Nonno Nanni

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 fenouils
  • 100 g de jambon cuit
  • 100 g de stracchino au yaourt de Nonno Nanni
  • 2 oeufs
  • farine
  • chapelure
  • huile, sel, poivre

Préparation

Monder les fenouils et les couper en tranches larges. Les ébouillanter pendant 5' dans de l'eau peu salée, égoutter et sécher. Former des sandwiches en mettant entre deux tranches de fenouil, une tranche de jambon et une de stracchino au yaourt de Nonno Nanni. Passer dans la farine, tout d'abord dans les œufs battus avec du sel et du poivre, puis dans la chapelure. Faire frire dans un grand volume d'huile chaude, et servir tout de suite.

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