Recette
Tomates cerises au Caprino de lait de vache de Nonno Nanni
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 petites tomates
- 2 cuillers de parmesan
- 160 g de caprino de lait de vache de Nonno Nanni
- 2 cuillers de crème
- quelques feuilles de laitue
- sel et poivre
Préparation
Couper en deux les tomates et les creuser en enlevant un peu
de pulpe. Les disposer dans des assiettes sur quelques feuilles de laitue. Amalgamer
le caprino de lait de vache de Nonno Nanni avec le parmesan, la crème,
le sel et le poivre. A l'aide d'une poche de pâtissier à bord dentelé,
mettre un peu de farce sur chaque moitié de tomate et servir.
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