Recette
Salade de champignons et Montellina Ca' Serena
Ingrédients
- 300 g de champignons
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive extra-vierge
- le jus d'un citron
- sel
- piment rouge en poudre
- 100 g de Montellina Ca' Serena
Préparation
Monder et laver les champignons, les sécher et les couper
en petits morceaux. Frotter l'ail sur les bords d'un saladier, y verser un peu
d'huile, le jus de citron, du sel et une pincée de piment. Emulsionner
les ingrédients, verser les champignons et la Montellina coupée
en petits dés. Remuer doucement pour que les saveurs se mélangent.
Servir.
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