Recette
Salade Fraîche à la Roquette
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de Fromage Frais à la Roquette de Nonno Nanni
- 1 pied de salade douce
- 100 g de valérianelle
- quelques touffes de fenouil sauvage
- quelques cerneaux de noix
- huile d'olive extra-vierge
- une petite cuiller de vinaigre aromatisé
- sel marin
Préparation
Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et
le sel. Laver et sécher la salade. La disposer dans des assiettes. Couper
le fromage en petits dés et le répandre sur la salade. Disposer
sur chaque assiette quelques cerneaux de noix. Assaisonner avec la vinaigrette.
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