Recette
Gâteau Doré à la Ricotta de Nonno Nanni
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de farine
- 300 g de sucre
- 200 g de Ricotta de Nonno Nanni
- 50 g de beurre
- 50 g de fruits confits
- 50 g amandes douces pelées
- 2 oeufs
- lait
- 1 sachet de levure
Préparation
Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la ricotta de Nonno
Nanni et le beurre ramolli à la température ambiante, et bien amalgamer.
Ajouter, en mélangeant, la farine, un sachet de levure et un peu de lait
froid. Verser la préparation dans un moule à gâteau à
bords hauts beurré et fariné et saupoudrer le fond d'amandes et
de fruits confits hachés très fins. Cuire le tout au four préchauffé
à 180 pendant environ 30 minutes.
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