Rezepte
Blätterteiggebäck mit Crescenza Ca' Serena und Thymian
Zutaten für 4 Personen
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Eigelb
- 300 g Crescenza Ca' Serena
- 50 g geriebener Grana-Käse
- Pfeffer nach Geschmack
- Einige Blätter Thymian
Zubereitung
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech den Blätterteig
ausrollen, mit dem geschlagenen Eigelb bestreichen und den Boden mit einer Gabel
einstechen. Crescenza Ca' Serena in Stückchen schneiden und in der Mitte
des Teigs verteilen. Mit Grana, Pfeffer und Thymian bestreuen. Das Backblech in
den vorgeheizten Ofen schieben und 25 min lang bei 180° backen. Den Ofen ausschalten,
das Blätterteiggebäck einige Minuten ruhen lassen und servieren.
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