Rezepte
Bandnudeln mit Stracchino con fermento Probiotico Nonno Nanni
und Radicchio
Zutaten für 4 Personen
- 320 g Bandnudeln
- 200 g Stracchino con fermento Probiotico Nonno Nanni
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Köpfe Trevisaner Radicchio
- etwas Olivenöl
- Salz
Zubereitung
Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin kochen. In
der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel in wenig Öl anbraten, den fein geschnittenen
Radicchio hinzugeben und einige Minuten dünsten. Sobald die Nudeln gar sind
und abgegossen werden können, den Stracchino con fermento Probiotico Nonno
Nanni zur Radicchiosauce hinzugeben, kurz zergehen lassen, dann die Pasta hineingeben
und darin schwenken, bis der Stracchino ganz geschmolzen ist. Sofort heiß
servieren.
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