Rezepte
Fusilli mit Golosetta Nonno Nanni und Veroneser Radicchio
Zutaten für 4 Personen
- 320 g Fusilli
- 100 g roher Räucherspeck in Würfeln
- 100 g Golosetta in Würfeln
- 400 g Veroneser Radicchio
- Petersilie
- Olivenöl Extravergine und Salz nach Geschmack
Zubereitung
In einer breiten beschichteten Pfanne die Speckwürfel in
wenig Olivenöl Extravergine anbraten. Den Radicchio in schmale Streifen schneiden,
zum Speck geben und zugedeckt auf kleiner Flamme dünsten. Die Nudeln al dente
kochen und in der Pfanne schwenken, dann Petersilie und den in Würfel geschnittenen
Golosetta Nonno Nanni hinzugeben: So bereichern Sie Ihr Gericht mit einem zusätzlichen
Geschmack.
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