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Rezepte

Frico mit Kartoffeln und Bianconanni

Zutaten für 4 Personen

  • 1/2 kg Kartoffeln
  • 40 g Butter
  • 1 Stange Lauch
  • 150 g Bianconanni
  • Salz

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ca. 15 Minuten kochen. Wenn sie gar, aber noch fest sind, abgießen und in der Kartoffelquetsche pürieren. In einer großen Pfanne Butter und den in Würfel geschnittenen Käse schmelzen. Sobald der Käse weich ist, das Kartoffelpüree hinzugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern und die Mischung von beiden Seiten wie ein Omelett braten.

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